neděle 31. července 2016

Maminčiny nakládané okurky




Hezkou neděli!


Pár dní zpátky jsem Vám slíbila recept na nakládané okurky
od mojí mamky.
A protože já okurky nezavařuji,
recept
a dokonce fotky od mojí mamky
jsme vyřešily on line :-)
Takže tady je...


Suroviny:

okurky nakládačky -  umyté

Lák:
1,5 l vody, 0,5 l octa, 6 dkg soli, 14 dkg cukru, 14 cukerinů 

hořčičné semínko, pepř, nové koření, bobkový list, mrkev, cibule, kopr


Vodu společně s octem, solí, cukrem a cukerínem
přivedeme k varu
a povaříme 5 minut.
Do sklenic naskládáme okurky,
do každé přidáme 1/2 čajové lžičky hořčičného semínka,
5 kuliček černého pepře, 3 kuličky nového koření,
1/2 bobkového listu, 3 kolečka mrkve,
kousek cibule a kopr.
Lahve uzavřeme
a sterilizujeme 20 minut.







Přeji Vám krásnou, i když upršenou neděli!


Vaše Radka


sobota 30. července 2016

Kynuté koláče s borůvkami a tvarohem

Krásné odpoledne!


Když se řekne fialová,
první, co mě napadne,
je levandule.
A když nechám plynout myšlenky dál,
stoprocentně dojdu až k borůvkám.
Ke krásným fialkovým až tmavě fialovým kuličkám,
ve kterých se ukrývá tolik chuti.
A co by to bylo za léto bez borůvkového koláče.
V mrazáku jsem měla ještě jednu dvoulitrovou dózu,
a tak část z nich dneska skončila na kynutých koláčkách....


Suroviny:

3 žloutky, 60g cukru, 500g hladké mouky, 250ml mléka,  1 kostka droždí, 2dcl oleje, půl lžičky soli

Tvaroh:
vanička tvarohu, 2 lžíce pudinkového prášku, cukr pudr dle chuti

Drobenka:

80 g rozpuštěného másla, 200 g polohrubé mouky, 200 g cukru krupice, rum 


Nejprve si připravíme kvásek.
Do 250g vlažného mléka zamícháme 1 malou lžičku cukru
, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
Mezitím co nám kyne kvásek,
si ušleháme 3 žloutky a 60g cukru.
Jakmile máme vajíčka s cukrem vyšlehaná,
přidáme zbytek surovin - 
mouku, sůl, kvásek a nakonec olej.
Vypracované těsto nechávám kynout asi 1/2hodinky na teplém místě.
Potom připravíme koláčky, pomažeme bílkem, navrstvíme ochucený tvaroh, borůvky a drobenku
a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 St. cca 25 - 30 minut.






























Krásné odpoledne!


Vaše Radka


Okurkový sirup Manufaktura




Krásnou sobotu!


V poslední době se roztrhl pytel s velikým množstvím domácích limonád.
Restaurace, bary a cukrárny se předhánějí v nabídce
a dokonce i doma si takovou limonádu můžeme připravit.
My zatím doma zkoušeli levandulovou a jahodovou.
Jen jedna mě nějak nelákala.
Okurková limonáda.
Nedokázala jsem si vůbec představit,
jak by mohla chutnat.
Jen jsem ji odhadovala na mdlou, téměř bez chuti.
Nedávno jsme ale zase zavítala do obchůdku Manufaktura.
A náhoda tomu chtěla,
že měli zrovna ochutnávku jejich okurkového sirupu.
Takže jsem sebrala odvahu
a sirup jsem ochutnala.
Byla jsem velmi mile překvapená!
Chuť nebyla vůbec mdlá,
byla svěží,
nasládlo-nakyslá se zadním "ocáskem" okurky.
Takže jsme si hned jednu lahvičku koupili s sebou domů.


























A pokud i vy váháte,
zkuste to!
Za zkoušku člověk nic nedá :-)


Vaše Radka


pondělí 25. července 2016

Můj první nákup v Nordic day



Krásné pondělí!


První pracovní den za mnou.
Přežila jsem.
Dnes více jak hodina přesčasu
- hodit se bude hlavně její vybrání ještě do konce prázdnin.
Děti u babičky -
fotka od bazénu do rozpálené kanceláře jsem chápala tak trošku jako provokaci :-)
Po práci cesta na poštu -
tam s balíky oblečení po dětech pro kamarádku.
Zpět s balíkem,
který byl balen s láskou.
Aby ne!
A uvnitř krásné kousky,
jimiž jsem se poprvé rozmazlila v Nordic day.


Krásný kovový svícen značky Normann...

Drátěný svícen Hübsch...

Porcelánový pruhovaný svícen značky Madam Stoltz...

Dózy na kávu a čaj značky Nicolas Vahé...

Utěrka Design Letters...





























Když jsem viděla z počátku bydlení
v jednoduchém minimalistickém severském stylu,
nelíbilo se mi.
Ale postupně jsem tomu přišla na chuť
a líbí se mi čím dál tím více.
V tuhle chvíli jsou to zatím jednotlivé kousky,
ale doufám,
že jednou doladím celé bydlení....



Užívejte krásný zbytek letního dne!


Vaše Radka

sobota 23. července 2016

Okurková sezóna....





Není okurková sezóna jako okurková sezóna :-)
Okurková sezona mých rodičů je k nezaplacení.
Protože nad kyselé okurky od mojí mamky široko daleko fakt není!
A tak mi to nedalo,
a když jsem byla s dětmi na chalupě,
vyfotila jsem i už několikátou sklizeň tohoto roku.
(Mimochodem v tuhle chvíli už má mamka zavařeno 66 skleniček).
A protože zavařené okurky dostáváme vždy od mých rodičů,
zeptala jsem se mamky,
zda bych se tu s vámi nemohla o její recept podělit.
Takže v jednom z příštích článků se na něj budete moci těšit....





































A jak prožíváte okurkovou sezónu vy? :-)


Hezký den!


Vaše Radka

Pěší výlet na zříceninu hradu - zámku Zvířetice...




Krásný večer, nebo spíše noc!


Má dovolená je u konce.
Bohužel.
I když jsem tentokrát trávila volné dny na střídačku u nás v Kosmonosech
a z větší části na chalupě v Bakově,
dostatečně jsem si odpočinula a doufám,
že jsem načerpala dostatek sil pro další pracovní dny.

Vzhledem k tomu,
že jsem po většinu dovolené byla on line pouze omezeně na telefonu,
alespoň zpětně bych Vám ráda přiblížila jednu krásnou zříceninu nedaleko Bakova nad Jizerou,
kam jsem se s dětmi vydala na pěší výlet...

Již ve 13. století byla v místech současných zřícenin vystavěna gotická pevnost
– mocný hrad Zdislava z Lemberka.
Sídlo založil Zdislav nad řekou Jizerou na pradávné zemské stezce vedoucí
z Prahy do Severních Čech.
Své jméno pak získaly Zvířetice zřejmě podle Zvěraty,
zakladatele nedaleké obce, existující již před stavbou hradu.
Původní hrad byl na konci 16. století za vlády Vartenberků přestavěn na zámek ve stylu renesance, který původní středověkou pevnost proměnil k nepoznání.
Ke konci 17. století došlo k prvnímu požáru zámku,
po kterém byl areál ještě částečně opraven.
Ovšem zhruba o třicet let později po úderu blesku do věže došlo ke druhému a
 tentokrát zničující požáru,
který znamenal již definitivní zkázu dávného sídla.







Pokud navštívíte město Bakov nad Jizerou,
můžete se ke zřícenině dostat krásnou zhruba  tříkilometrovou procházkou
přes železniční mosty vedoucí přes řeku Jizeru
a nebo vlakem ze směru Turnov na Mladou Boleslav se zastávkou Bakov nad Jizerou hlavní nádraží.
A protože nám počasí přálo,
my zvolili první variantu....














































































































































































































V současné době jsou Zvířetice pro svou romantickou atmosféru využívány k pořádání svateb.
A tato lokace je využívána i k natáčení pohádek -
nedávno například uváděla Česká televize pohádku O uloupené divožence,
která se natáčela také právě zde.


Takže pokud se do našeho kraje chystáte,
mohu Vám s čistým svědomím doporučit i tuto zastávku...



Krásný zbytek víkendu!


Vaše Radka