pondělí 5. září 2016

Domácí housky




Krásné pondělí!


Také u Vás prší a tolik se ochladilo?
Nebe svými padesáti odstíny šedi ukazuje podzimní oblohu.
Sem tam bojuje sluníčko mezi mraky o své místo na zemi,
ale dnes mraky na plné čáře vítězí.
Zřejmě nám musí dát počasí na srozuměnou,
že podzim se přeci jen nezadržitelně blíží.


Děti jsou tuto chvíli ve škole,
jdu si je vyzvednout až na půl druhou.
Je to nezvyk být v týdnu takhle doma sama.
Připomíná mi to časy,
kdy jsem byla ještě mámou na plný úvazek
a mámou v domácnosti.
A abych tu jen tak neseděla,
rozhodla jsem se upéct rodině domácí housky.

Suroviny:


0,5 kg hladké mouky, 1 a půl lžičky sušeného droždí, 300 ml mléka, 1 lžička cukru, 2 lžíce rozpuštěného másla, 1 žloutek, hrubozrnná sůl, mák, vajíčko na pomazání



Nejprve si připravíme kvásek.
Mléko ohřejeme.
Část mléka oddělíme, do vlažného přidáme sušené droždí,
lžičku cukru,
promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.


Mezitím si do mísy, případně robota,
připravíme mouku, zbytek mléka, rozpuštěné máslo, žloutek a sůl
a poté přidáme i kvásek.
Důkladně zpracujeme v hladké těsto,
posypeme troškou mouky
a necháme pod čistou utěrkou vykynout.


Těsto si rozdělíme na 10 stejných kousků,
každý si ještě rozdělíme na 3,
ze kterých si uválíme prameny
a spleteme houstičky.
Housky položíme na plech,
přikryjeme utěrkou
a necháme ještě další půlhodinku nakynout.


Houstičky poté namažeme rozšlehaným vajíčkem,
posypeme solí a mákem
a pečeme zhruba 20 minut v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů.
































Houstičkám nešlo odolat,
takže hned po nafocení jsem jednu ještě vlažnou snědla.
Doufám, že mě nechytne žlučník :-)


Krásné pondělí a úspěšný pracovní týden!


Vaše Radka



16 komentářů:

  1. Radu, v Brně taky trošku sprchlo, ale za oknem je moc pěkně, myslím, že tam není ani zima.
    krásný den Majka

    OdpovědětVymazat
  2. Vypadaji uzasne, urco nekdy prubnu.Pekny vecer. M.

    OdpovědětVymazat
  3. Radu, já bych to také nevydržela čekat, Tvé houstičky totiž lákají k nakousnutí.
    Díky za recept.
    Jana

    OdpovědětVymazat
  4. Raduško, moc se ti povedly. Jsi šikulka. Užívej dny bez dětiček :) Barča

    OdpovědětVymazat
  5. Radu, vypadají úžasně, ráda vyzkouším!
    Měj hezký den, Helena

    OdpovědětVymazat
  6. Raduško,
    housky vypadají naprosto skvěle a chutně.
    Určitě vyzkouším.Přeji pěkný večer.
    Renča

    OdpovědětVymazat
  7. Hezký den,
    myslíte, že by šly udělat třeba ze špaldové mouky nebo z nějaké podobné.Manžel ted má dietu a nesmí bílou mouku. Díky za odpověď.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dobrý den Marcelko, protože zkušenosti s touto moukou nemám, zeptala jsem se kamarádky a přesně tak, můžete použít i mouku špaldovou.

      Vymazat
    2. Děkuju moc za odpověď a za inspiraci.

      Vymazat
  8. Mňam, hneď by so si dala, rada sa inšpirujem, ďakujem za recept.
    Prajem pekný víkend,
    A.

    OdpovědětVymazat
  9. Radka,tak tie vyzerajú famózne. Vďaka za recept, určite ich vyskúšam. Andrea

    OdpovědětVymazat
  10. Houstičky vypadají lákavě a hlavně i lépe než v kdejaké pekárně, určitě musejí u moc dobře chutnat :)

    OdpovědětVymazat